本文摘要:
地中海饮食以鱼、豆类、蔬菜、水果、坚果、橄榄油为主,适量红酒,仅少量红肉和乳制品。它最明显的特点是饱和脂肪酸摄入量低,单不饱和脂肪酸和膳食纤维摄入量高。英国专家指出,这项西班牙研究的结果表明,橄榄油在预防和治疗心脏病方面发挥了与先前预期一样的充分作用。 在这项研究中,西班牙研究人员特别强调,在计算橄榄油时,已经考虑了地中海饮食中其他成分对健康的影响。英国《每日邮报》最近引用英国社会的查尔斯奈特博士的话说,这个结果具有根本性的意义,证明橄榄油有益心脏健康。
地中海饮食以鱼、豆类、蔬菜、水果、坚果、橄榄油为主,适量红酒,仅少量红肉和乳制品。它最明显的特点是饱和脂肪酸摄入量低,单不饱和脂肪酸和膳食纤维摄入量高。英国专家指出,这项西班牙研究的结果表明,橄榄油在预防和治疗心脏病方面发挥了与先前预期一样的充分作用。
在这项研究中,西班牙研究人员特别强调,在计算橄榄油时,已经考虑了地中海饮食中其他成分对健康的影响。英国《每日邮报》最近引用英国社会的查尔斯奈特博士的话说,这个结果具有根本性的意义,证明橄榄油有益心脏健康。

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